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【红酒小贴士】常见的葡萄酒瓶型
更新日期:2014-07-30  浏览:1061

1. 波尔多瓶

波尔多瓶直身高肩。不同颜色的酒瓶盛装不同类型的葡萄酒:干红盛装在墨绿色酒瓶中,干白盛装在淡绿色酒瓶中,而甜白则盛在白色酒瓶中。这种酒瓶还常被新世界国家酒商采用,用来盛装波尔多混酿风格的葡萄酒,意大利葡萄酒如基安帝葡萄酒(Chianti)也常用波尔多瓶盛装。

2. 勃艮第瓶

勃 艮第瓶斜肩,瓶身较圆,瓶体厚重结实,较一般的酒瓶略大,通常用来盛装一些酒体醇厚、香味浓郁的葡萄酒。这种酒瓶不管是用来盛装红葡萄酒还是白葡萄酒,其 颜色都为绿色。通常新世界国家的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)都采用勃艮第瓶来盛装。意大利的巴罗洛(Barolo)、巴巴拉斯高葡萄酒(Babaresco)等较浓郁的葡萄酒也使用勃艮第瓶,还有卢瓦尔 河谷和朗格多克等产区的葡萄酒也常用勃艮第瓶。

3. 罗讷河瓶

罗讷河瓶与勃艮第瓶比较相似,但其周长略有不同。一般来说,罗讷河瓶没有勃艮第瓶那么大。另外,一些罗讷河瓶在其瓶颈上会带有盾型徽章,特别是教皇新堡葡萄酒(Chateauneuf du Pape)。新世界国家的西拉葡萄酒(Shiraz)往往采用这种酒瓶来盛装。

4. 香槟瓶

香槟瓶是漂亮的长笛型。其瓶身是依据香槟的特性和风格专门设计的,瓶壁厚实、斜肩、瓶底凹陷,可承受80-90帕的高气压。此外,其瓶塞是一个七层闭合式设计,一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。不管是“新世界”还是“旧世界”的起泡酒都采用这种酒瓶来盛装。

5. 霍克瓶(莱茵河瓶、阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶)

霍 克瓶(Hock)分为两种,一种是绿色瓶身的阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶,另一种是棕色瓶身的莱茵河瓶。阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶又高又细,所盛装的葡萄酒风格各 异,从干型到半干型再到甜型都有。因此只有看酒标,你才能知道瓶中的奥秘。而莱茵河瓶与阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶形状类似,主要盛装来自莱茵河产区 (Rhine)的葡萄酒。

6. 加强型酒瓶

大多数加强型酒如波特酒(Port)、马德拉酒(Madeira)和雪利酒(Sherry)都使用较为厚重结实的酒瓶。年份波特酒酒瓶在其瓶口处会有一个较大的凸起,其作用是方便沉淀物质沉淀在瓶底。这种酒瓶通常用软木塞来封瓶,特别是一些适合年轻时饮用的加强酒的酒瓶。

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